中国留学生周末可以参加一些社区活动，如志愿者服务、文化体验等。同时也能够与同学一起参观景点、购物或看电影。还可以利用周末的时间进行学习和提升自己，例如浏览专业书籍、听讲座等。中国留学生周末可以做许多成心义的事情，根据自己的兴趣爱好来安排时间。
作为海外留学生，有哪些简单的家常菜可以学习呢
1、火锅
排名第一的绝对非火锅莫属了，根本不需要解释。在国内，不管你来自南方还是北方，沿海还是内陆，火锅都是聚餐吃饭的首选。我身边的大部分中国留学生朋友，只要一提起去吃火锅绝对是一呼百应。
尽管这种“在一个锅里捞食”的饮食方式不太容易被歪果仁接受，但慢慢地还是会有很多外国朋友加入我们的阵营。一群人围着桌子吃着热腾腾的火锅，暂时忘却繁重的学业，谈天说地，简直不亦乐乎。
吃火锅最大的好处就是操作起来简单方便，火锅底料和蘸料去华人超市就可以买到。把蔬菜和肉洗干净切好，国外没有电磁炉可以用电饭煲代替，哪怕没有任何烹饪基础的同学也完全能够做好。
2、豆浆
豆浆同样是我在国外经常喝的一款“中国式健康饮料”，推荐给大家最大的原因还是简单方便，平时自己在宿舍也可以做，而且富含蛋白质，很适合喜欢运动健身的同学。
买到黄豆后用水泡8小时以上（个人经验水量要超过黄豆一指左右的高度），把泡过的黄豆放入果汁机（如果有豆浆机更方便，但是我暂时还没有买到）中加水搅打成浆，用纱布将豆渣过滤掉。然后将过滤后的豆浆倒在锅中大火煮开就可以喝了（记得要把煮沸后出现的浮沫舀出）。另外喜欢不同口味豆浆的同学还可以考虑加红枣、枸杞等等做成不同的口味。
3、鸡蛋羹
鸡蛋羹是我很喜欢吃的一道家常菜，有丰富的蛋白质、维生素和各种人体所需要的矿物质。还具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用blabla...其实说了这么多，主要还是因为它做起来简单快捷，比煮一碗面的时间长不了多少。
把鸡蛋打散后加少量盐，加入温水（记住一定要是温水，冷水冲进去就会变成蛋花）。在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼（保鲜膜是为了水蒸汽不会落到碗中，扎几个小眼可以透气）。然后放到锅里蒸上10到15分钟就可以出锅了，可以根据个人喜好放上葱花或者其它配料。
4、皮蛋瘦肉粥
每次熬夜或者通宵忙碌时，总会想念家里每天都能喝到的热腾腾的米粥，尤其是皮蛋瘦肉粥，有蛋有肉，香糯可口，是我最喜欢的粥品之一。
皮蛋在国外的华人超市里都能买到，建议大家买硬心皮蛋，糖心的不好切，而且太软，一煮就化了。肉当然是要瘦肉，要切的足够细，否则可能会煮不透。煮粥时根据口味加入少量盐，另外，放葱花或者姜丝可以平衡肉的油腻感。深夜熬一碗皮蛋瘦肉粥，喝上一碗会觉得很满足，第二天又精力充沛啦。
接下来要推荐的菜品都是硬菜，同学们准备好做笔记（敲黑板）。
5、水煮鱼
水煮鱼是我会做的唯一一道川菜，起初吃这道菜都是在外面的餐厅，大概是因为川菜到了北方难免会少一些原汁原味，并没有让人觉得很好吃。直到我的一位重庆朋友亲自下厨给我做了一次地道的重庆水煮鱼，就彻底地爱上了这道川菜。观摩学习朋友的做法，自己下厨尝试几次之后也能做出这道正宗川菜的八分滋味了。
水煮鱼相比前面给大家推荐的菜品，做起来会比较麻烦，配料要求也比较高，在国外可能较难凑齐，所以条件不允许的话只好去中餐厅解解馋了。做法讲解起来比较复杂，我为大家找到一个教学——《不孤独的食物美学水煮鱼》，有兴趣的同学可以跟着学习。
6、土豆炖牛腩
为大家推荐的第6道菜是土豆炖牛腩，推荐这道菜的原因很简单——食材好找。在美国，马铃薯和牛肉属于大众菜谱必备，任何一个超市都有。其它配料比如八角、桂皮、桂叶等等在华人超市也基本都可以买齐，所以完全可以加入“留学生豪华中餐”。做法与水煮鱼相比也更加简单，器材可以用高压锅，省心省时省力。
做法
1、牛腩切块，土豆削皮切块。
2、高压锅里浇上适量色拉油，油热后下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、桂皮、桂叶、牛腩。
3、搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。
4、盖上锅盖关闭气阀，高压锅炖15分钟。
5.倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水（如果之前已经够味就不能再加盐），继续用高压锅炖15分钟。
6、15分钟之后开锅装盘，洒上葱花，大功告成。
7、红烧排骨
这道菜同学们肯定是耳熟能详，也是不少孩子从小吃到大的一道硬菜。但吃的多不代表会做，出门在外就常常想念妈妈做的那道红烧排骨。后来自己跟着网上查到的菜谱学，竟然也做得有模有样。
做法
1、排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯大概1分钟。将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用。
2、接下来是很重要的一步——炒糖色（shai三声），你做出的到底是“红烧排骨”还是“黑烧排骨”就看炒糖色做的是否到位。将锅烧热放油，放入冰糖，小火加热不停搅拌（炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊）。
3、在所有冰糖完全起泡时将排骨下入锅中，翻炒均匀。放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒，加入开水，没过排骨即可（冷水易造成肉质紧缩不易入味），再加入生抽、老抽。
4、大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右。待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味。
5.大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面。
6、最后一步将排骨盛出，撒点葱花装饰，就可以开动了。
8、饺子
Hands down, I am a big dumpling person! 各种馅儿的饺子都来者不拒。作为一种中国传统食物，几乎每个传统节日和节气都能见到它。尽管南方的同学可能吃得比较少，但绝对是符合大多数人口味的。所以给大家推荐的菜谱中，饺子是不能缺席的一个。
饺子的做法应该就不用多说了，同学们想必是耳熟能详。周末时约上几个朋友，买好食材，在宿舍自己动手包饺子，既能解馋又是一个很好的联谊活动。如果实在馋了但又没时间亲自动手做，还可以去华人超市买速冻饺子回来煮（不得不说华人超市真的是中国留学生的福地）。
一提到 海外留学 ，大家心里一定有几种留学生固定的生活模式，比如上课+宅，上课+打工等，但是现今的留学生的生活除了学习以外，还有很多我们让国人大跌眼镜的项目考个飞机驾照、射击、跳伞、甚至潜水
在美国考飞机驾照
3年前的一次课堂，老师讲到航空流体力学时询问全班有多少人有飞机驾驶执照。
40多个同学就有六七人举手，严立惊呆了牛!还有两个是女生。原来，当地农场播种需要用到飞机，不少家庭花10多万美元就可以买到一架，不少孩子一成年就拿到了飞行驾照。
严立在网上查询，航校对外开设了课程，花费5到7千美元就能拿到驾照。在美国联邦航空许可的航校报名，留下指纹，体检合格后，严立完成理论学习便被同意上机了。因为我以前自己在网上喜欢玩儿模拟飞行，教练在第一堂课就同意我上天了，在一架私人飞机上有一前一后两个座位，我坐在前面，操作起飞、飞行与降落。严立记得，没有增压机舱，飞机就在3000米以下飞行。
99美元可以学习一堂课，大概两小时。周末有空严立就到航校学习，不过《飞行大纲》中要求考证需要达到教练陪同飞行时长40小时，单独飞行20小时，因为学业繁忙，只能课余学习，短期内我还拿不到驾照。
体验射击，周末总要爽几靶
严立、张之林以及记者采访的其他几位男同学都在留学期间摸过枪。神秘而陌生的武器，让刚出国的男孩子手痒痒。中国留学生不少都在周末到合法的射击场去爽几靶，或者通过考执照获得持枪证。
张之林喜欢枪，刚留学的那个学期去了几次射击场，因为我们毕业要回国，枪支不能带走同时也不能转卖，我就没有考持枪证。美国朋友家有枪，他就跟着一同去。没枪的在前台可以租，租枪什么证件都不需要，也不用押金，租个打靶的道，自己买点靶纸就可以了。子弹告诉前台你需要什么型号，一盒50发只要10多刀(美元)，靶纸2元钱一张。张之林说，他们最爱耍左轮，买的靶纸有本拉登头像的、有僵尸的、有正规带环的，随便选。靶道上有个按钮，按过来挂上纸张，再按一下就可以调节距离。
充实业务生活，学开飞机玩潜水跳伞
为了更划算，张骞爱到团购网站Groupon上去溜达。运气好的话，开飞机、骑马、卡丁车、潜水、跳伞、滑雪以及高尔夫球等课程都能拿到很便宜的价。他本是飞机维修专业，当然要自学飞机课程，他开的飞机型号是赛斯纳172，不过依然因为累计学时不够没有拿到驾照。
团购潜水课程300多美元，配上自己买的护目镜、呼吸管等基础装备，一共400多美元。理论课以后是笔试，紧接着为泳池与开放水域的学习。十几个学员一边野餐会，一边学潜水。野餐会上，教练会讲水底使用的手势，识别不能触摸的生物，还特别告诫不要上浮得太快避免醉氮。只要1个多月潜水证就到手了。在美国的两年，张骞把课余安排得很紧凑，玩了赛摩、跳了伞，穿着正装在海轮上体验英国贵族的社交晚宴，一个人租1台车4天奔驰了2400多公里。为了节省时间学习更多东西，他把一天分割成了很多个小块。早晨6:15起床，7点到下午1点上学，1:15到1:45午休，1:50到315校外学习课程或者在校内体育馆，每天晚上8:30准时和国内的家人联系，这样严谨的习惯一直保持到回国。
一个月修一门主修课 到德国地下墓室听音乐
科罗拉多文理学院排名全美大学第六位。殷山川是全校2000多学子中的一个。学校一个月上一门主修课程，大概第四周进行考试。去年刚到学校时，殷山川在旁听的音乐与哲学课程中表现突出，课后又到老师家做了一次地道的四川火锅，成功俘获老师的胃。受邀跟着音乐专业的学生们去德国上了一门课。当月的主修课题为巴赫。
12名学生与2名教授到德国寻访与巴赫有关的音乐、人物与古迹。每天我们都听各种平常人可能要提前一年才能预订到坐位的音乐会，特别高大上。
最神秘的是，他们夜晚进入到一些平日里游人如织的古老教堂。敲开一块砖面前出现一条地道，真的就像电影里演的，这里有历代教皇的墓。老师给我们讲解很多音乐家都与皇室有着紧密联系。一个月时间就在音乐会里度过，殷山川积累到非常多的历史知识。
看到上面4位留学生的生活，您是不是有点心动了呢其实大多数 海外留学 的学生生活还是常规的，国内的以分数论英雄的模式在国外根本不可行，国外注重的是兴趣培养和潜能的开发，留学生在短短的留学期间体验了国内不能体验的新奇与惊险，开阔了眼界和心胸，而他们也认为这比单调的分数重要的多，只要尝试了，就没有遗憾。
